La empresa Chevalier, reconocida por su trayectoria en la producción de alimentos, lanzó una nueva marca llamada Brote, con la que apunta a ampliar su presencia en el mercado de productos saludables, libres de insumos animales y con certificaciones que garanticen su calidad.
El debut de Brote será con dos productos: una premezcla para hummus y una premezcla para waffles aptos veganos, elaboradas con harinas de garbanzo y otros insumos de origen nacional.
“La idea fue crear una marca nueva para diferenciar esta propuesta. Hoy arrancamos con dos productos, pero el objetivo es ir nutriéndola con más artículos”, explicó Nicolás Flores, uno de los titulares de la empresa.
Las nuevas presentaciones cuentan con certificación de laboratorio que garantiza su condición de apto vegano, un diferencial clave en un segmento donde los consumidores son cada vez más exigentes y atentos a la trazabilidad de los ingredientes.
El desembarco de Brote implicó una importante inversión en desarrollo de producto y en financiamiento para adquirir materias primas. Para ello, la firma acudió a una línea crediticia del Banco Credicoop. Además, fue necesario adaptar algunos procesos dentro de la planta de El Trébol, incluyendo el agregado de ingredientes propios a las fórmulas base, como el polvo de hornear en el caso de los waffles.
Chevalier busca reforzar su presencia en supermercados y mayoristas, donde ya tiene llegada con su línea de especias, y al mismo tiempo abrir las puertas a nuevos distribuidores especializados en dietéticas y tiendas saludables. “Es una estrategia de ampliación de mercado: queremos llegar a nuestros clientes actuales, pero también a otros distribuidores que trabajan con grandes cadenas de dietéticas. De esa manera, además de sostener el canal masivo, podemos diversificar la cartera”, destacó Flores.
La decisión de avanzar con Brote se dio como una respuesta al contexto económico. La recesión afectó el consumo y ralentizó la salida de los productos tradicionales, por lo que la firma apostó a innovar. “Lo que veníamos ofreciendo está medio frenado, y este lanzamiento nos permite crecer, abrir nuevos mercados y llegar a nuevos clientes. Queremos dar un discurso de crecimiento, ampliación y diversificación, más allá de que el trasfondo sea un contexto complejo”, señaló el empresario.
Por otra parte, la compañía planea recuperar un área histórica de su planta: el tostadero de café. Durante años, la empresa produjo café para bares, pero esa línea se había discontinuado. Ahora proyectan reflotarla con un enfoque distinto: café tostado sin azúcar, en envases para supermercados y orientado al consumo hogareño.
El plan de la firma no se agota allí. Entre los próximos lanzamientos se incluye un reemplazo del huevo animal para panificación, elaborado a base de almidones vegetales, pensado para la elaboración de panes y masas aptas veganas.
Fuente: Punto Biz Edición: Portal Pellegrinense
